مستويات الرصاص والکادميوم فى الحليب البقري الخام من مراکز تجميع الحليب في مدينة طرابلس بدولة ليبيا

نوع المستند : المقالة الأصلية

المؤلفون

1 قسم التغذية العلاجية – المعهد العالي للعلوم و التقنيات الطبية- الخمس ليبيا

2 قسم علوم وتکنولوجيا الأغذية- کلية الزراعة- جامعة الزعيم الأزهري ص. ب1432 الخرطوم بحري12311, السودان

المستخلص

             قدرت مستويات ترکيز عنصري الکادميوم والرصاص في عينات الحليب البقري الخام من مراکز تجميع الحليب بمدينة طرابلس في الفترة من 1/1/2017 الي 1/7/2017، وأظهرت النتائج أن متوسط ترکيز عنصر الکادميوم کان 0.0031±0.0008 مغ/کغ، وترکيز عنصر الرصاص 0.0159±0.0033 مغ/کغ.
            أظهرت نتائج التحليل الإحصائي عند مستوى معنوية (P≤0.05) عدم وجود فروق معنوية في محتوى الحليب البقري الخام من عنصري الرصاص، الکادميوم بين مراکز تجميع الحليب بمدينة طرابلس، کما تبين من نتائج الدراسة أن متوسط ترکيز عنصري الکادميوم والرصاص کان أقل من الحد المسموح به في المواصفة القياسية الليبية للحليب البقري الخام.

الكلمات الرئيسية